Le Thé en Corée

Travail de Recherche № 27970

Consommation
Histoire
Médecine et Santé

Travail de recherche retraçant l'histoire du thé coréen, de son origine jusqu'à de nos jours et s'interrogeant sur ses vertus. (pdf)

5695 mots () | 11 sources | 2011 | France

Published on: 21.02.2012

Résumé:

En Asie, le thé est sans aucun doute, l'une des boissons des plus bu, et des plus célèbre. Autant de part son histoire à travers l'Asie, que pour sa célèbre cérémonie. Le thé est un élément très important de la culture asiatique. Mais à l'époque où le thé n'était pas encore reconnu comme un breuvage noble, il fut longtemps considéré comme une médecine. Jusqu'au VIIIe siècle, où la Chine le fit apparaître comme l'un des plaisirs rare et raffiné de l'époque. En effet, on ne peut pas parler de l'histoire du thé coréen, sans parler de son origine chinoise. Et en Chine, la culture du thé date de plus de 2500 ans. Il semblerait qu'à cette époque, la plupart des paysans du sud-ouest de la chine, utilisaient la plante de thé afin de préparer certains breuvages médicinaux, en y ajoutant un peu de tout, comme des oignons, du gingembre, du sel, car reconnu pour ses qualités toniques particulières. Et c'est ainsi, que peu à peu, la culture des arbres à thé se répandit. Le thé devint assez rapidement, la boisson des personnages cultivés de la cour, ainsi que des moines bouddhistes ; voyant dans cette boisson une manière de rester éveillé pendant les longues ascèses, grâce au pouvoir excitant du breuvage.

Extrait du document:

Chaque année, quelques régions organisent leurs propres festivals consacrés au thé. Il y en a trois, qui se déroulent en général d'avril à mai. Le premier est le festival du thé de O'Sulloc (ville qui possède un musée consacré au thé, et qui présente plus de quatre-vingts variétés différentes de thé, et toute une sélection de tasses de thé du monde entier), situé à l'Ile de Jeju, qui possède sans doute les plantations de thé les plus importantes de la Corée. Cette manifestation dure environ une semaine, et de nombreuses activités sont mises en place. On peut y apprendre à préparer le thé de O'Sulloc, visiter les plantations en minibus, prendre de nombreuses photos, et même fabriquer des cartes postales avec des feuilles de thé vert.