Résumé
Vanessa Elisa Grotti, « Un corps en mouvement : parenté, « diffusion de l'influence » et transformations corporelles dans les fêtes de bière tirio, Amazonie du Nord-Est », Journal de la société des américanistes [En ligne] , 95-1 | 2009.

Les Tirio se regroupent en villages sédentaires, dans la région Sud du Surinam. Les Tirio pratiquent des célébrations, nommées fêtes de bière, du fait de la grande consommation de bière de manioc lors des festivités. Elles peuvent durer plusieurs semaines. Ces célébrations sont comme des exutoires. Il y a un relâchement des distances sociales entre les individus : envers ses co-résidents, envers ses affins éloignés et même envers l'Autre (non apparenté). Ce relâchement se caractérise par une libéralisation du corps contre le contrôle, acceptant alors les excès : accolades, embrassades, injures, violence, ivresse…

1. Les Tirio du Surinam : pacification sociale comme transformation humaine.
2. Fête collective : une définition.
3. États corporels et substances qui font les fêtes.
4. Transformations corporelles.
5. L'extérieur attiré vers l'intérieur : nurture lors des célébrations collectives.

Extrait du document
Les Tirio se divisent en quatre villages dans le Sud du Surinam. Dans cet article, est étudié les Tirio de Tëpu, sur le fleuve Tapanahoni. C'est un village de 300 habitants, résultant de la politique de sédentarisation, autour d'un poste de santé et d'une école. Tëpu fut fondé par des Tirio et un missionnaire. Malgré tout, les Tirio considèrent ce village comme village blanc. Un village est en réalité composé de plusieurs petits villages, caractéristiques de leur mode d'habitat. Ces petits villages sont dispersés les uns par rapport aux autres. Il y a néanmoins des lieux communs comme l'école, la place centrale, l'église, la radio ou la maison commune. Les modes de vie évoluent.

Mots-clés:bière de manioc, reproduction sociale, sédentarisation, maison collective, organisation sociale

Résumé
L'Europe est un acteur majeur de la consommation et de la production de la bière à travers le monde. Plusieurs pays sont de gros producteurs comme par exemple les Pays-Bas grâce notamment à la bière Heineken, la France et le groupe Danone, l'Allemagne... Et malgré un marché en légère stagnation en 1996, les différents acteurs peuvent toujours innover. Ces entreprises y parviendront certainement en segmentant toujours plus le marché et ainsi proposer aux consommateurs un produit toujours mieux adapté à leurs besoins tout en ouvrant la voie à une consommation plus féminine.
Dans un premier temps, nous essaierons d'analyser le marché de la bière en Europe en 1996, en étudiant l'offre des diverses entreprises à travers leurs produits, et la demande à travers les habitudes de consommation des individus. Nous détaillerons également quelques points de réglementation concernant le marché.
Ensuite nous étudierons les opportunités et menaces du marché ainsi que les forces et faiblesses grâce à la méthode SWOT. L'analyse sectorielle du marché ne peut être réalisée sans dégager les facteurs clefs de succès ainsi que la chaîne de valeurs.
Enfin, nous analyserons la segmentation du marché qui se fait dans le cas de la bière selon trois axes, par produits, par types de distribution et par pays.

I. Le marché : offre, demande, évolution et parts de marché
II. L'analyse sectorielle
III. La segmentation

Extrait du document
Bien que la consommation de bière soit stable depuis plusieurs années, le marché ne connaît pas une grande évolution. Les consommateurs ont de plus en plus d'exigences quant aux produits, et ils apprécient de plus en plus les bières de spécialités (desperados par exemple).
Désormais, les consommateurs sont de plus en plus attirés par les bières de ce type, en particulier les jeunes. Par ailleurs une récente étude sur les habitudes de consommation montre que 37% de la population consomme au moins une bière au moins une fois par mois.

Mots-clés:Heineken, brasserie, marché, consommateurs, brune, blonde, ambrées, Guiness, boisson, houblon

Résumé
Le marché national français de la bière est en déclin chaque année. Entre 2000 et 2007, le secteur a perdu 40 % de ses entreprises et de ses effectifs. Les deux principales raisons sont : une consommation de bière chez les ménages en recule et des exportations moins importantes que les importations de bière étrangères (souvent moins cher). Malgré cela la France reste le premier pays producteur d'orges et le premier exportateur de malt. Ce marché compte 3 500 salariés et le C.A moyen dégagé par les entreprise est de 228,3 millions d'euro.

I- Les chiffres clés
II- L'offre et sa commercialisation
III- L'analyse de la demande

Extrait du document
Le leader sur le secteur en France est Kronenbourg (qui appartient aujourd'hui au groupe Scottish & Newcastle). Avec 933,6 millions de chiffre d'affaires en 2007, c'est l'entreprise qui pèse le plus lourd sur le secteur. Présente avec ses marques ultra connues telles que : Kronenbourg, 1664, Kanterbraü, Foster's…

Mots-clés:volume, valeur, segmentation, distribution, prix de vente

Résumé
Une entreprise qui projette de lancer un nouveau produit sur le marché de la bière nous a confié une étude destinée à accompagner en amont le lancement de cette bière aux attributs nouveaux et différents de ceux rencontrés habituellement sur le marché. En effet, l'entreprise souhaite exploiter le marché du bio et veut ainsi lancer une bière bio sur le marché.

I) Analyse univariée
- Tris à plat
- Tableaux de groupes

II) Analyse bi variée
- Tris croisés


Extrait du document
Le questionnaire, qui a été administré auprès d'un échantillon tiré de manière aléatoire dans une base de sondage, comporte dix-sept questions. Une fois que le questionnaire a été administré, nous pouvons procéder à l'analyse des résultats.
Pour analyser ces données, nous allons, en premier lieu, procéder à une analyse univariée grâce à des tris à plats et à des tableaux de groupes. En second lieu, nous procèderons à une analyse bivariée des résultats grâce à des tableaux de tris croisés. Enfin, nous exposerons les différentes conclusions ainsi que les recommandations pour l'entreprise souhaitant lancer la bière bio.

Résumé
En 1985 et durant les trois années suivantes, la bière ‘Samuel Adams' de la Boston Beer Company est élue « meilleure bière d'Amérique » par les consommateurs lors du grand festival américain de la bière. Mais le segment des bières légères, bien qu'apparaissant comme une opportunité attractive pour BBC, place l'entreprise face à une décision difficile. En effet, BBC possède une marque de bière légère, ‘Boston Lightship', depuis 1987, mais cette marque perd pied depuis quelques années.
Cette étude montre comment la BBC va néanmoins réussir à pénétrer ce marché par la mise en place d'une stratégie marketing innovante.

I. L'Entreprise Boston Beer Company : Le Choix de la bière light

I.1 Contexte
I.2 Stratégie du business

II. La situation au début de L'année 1998

III. L'étude

III.1 L'évaluation du marché des bières légères
III.2 Analyse client du marché de la bière légère
III.3 Premières conclusions


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L'entreprise Boston Beer Company a été créée par Jim Koch en 1984. Koch, diplômé d'Harvard en loi et en business, quitte une carrière lucrative de consultant pour créer une entreprise de bière. Descendant à la sixième génération d'une famille de brasseurs allemands, Koch avait observé que les goûts des buveurs de bière américains changeaient alors que les bières de consommation courantes semblaient s'homogénéiser. Avec 100,000 dollars qu'il avait économisés, s'ajoutant à 140,000 dollars provenant de sa famille et d'amis et une recette de bière jaunie héritée d'un lointain aïeul, Koch commença à brasser la bière ‘Samuel Adams Boston'.

Mots-clés:brassage, compétition, plébiscite, lancement, fermentation, investissement

Résumé
Le 15 février 1864 marque le début de la saga Heineken. C'est à cette date que Gerard Adriaan Heineken rachète la brasserie de Hooiberg à Amsterdam. Il transforme rapidement son produit pour que sa bière ressemble d'avantage à une bière allemande, jugée supérieure.
En 1886, le groupe crée une nouvelle forme de levure qui assure à sa bière une meilleure conservation. Cette innovation a permis à Heineken d'instaurer une qualité et un goût constant et de s'implanter dans 65 pays.

1.Problématique marketing et implication de communication : la stratégie de communication Heineken
2-Contexte évenementiel
3-Objectifs
4-Modalités opératoires et actions concrètes
5-Recommandations

Extrait du document
La campagne mise en œuvre pour la saison 2005/2006 a touché plus de 120 marchés dans le monde avec notamment le lancement de www.championsplanet.com. Cette chaine interactive a pour but de soutenir la campagne mondiale intitulée « Bienvenue sur Champions Planet ». Le contenu de ca canal qui reprendra le look d'une chaine de télévision, est crée par les fans qui sont invités à partager leur passion. De plus, c'est l'occasion unique pour les fans du monde entier de devenir l'un des reporters Champions Planet. Leur rôle est de co-organiser le contenu et la création de vidéos pour la phase préliminaire de la compétition.

Mots-clés:parrainage, annonceur, marketing viral

Résumé
C'est dans les années 1860 que commence l'histoire de la société Heineken avec le rachat d'une entreprise datant de la fin du 16ème siècle. Cette société familiale, qui l'a toujours été, va connaitre une ascension fulgurante. Elle deviendra, trois générations plus tard, la brasserie la plus internationale du monde.
Heineken est spécialisé dans la bière mais développe également son activité dans les vins et spiritueux afin de se diversifier.

1. Présentation de l'entreprise Heineken et du marché de la bière
2. Quelle est la stratégie que Heineken a mise en place afin de devenir le leader en valeur sur le marché de la bière ?

Extrait du document
L'atout gagnant du Groupe Heineken en France tient à son portefeuille de marques qui répond à tous les goûts et à toutes les occasions de consommation. Blonde, blanche, brune, rousse, aromatisée, fruitée, bière d'abbaye, bière au malt, bière sans alcool… Tous les consommateurs y trouvent leur compte ! Heineken doit néanmoins rester vigilant aux risques de cannibalisation entre les différentes bières du groupe.

Mots-clés:Dossier stratégique, entreprise, bière, Culture Bière, industrie brassicole

Résumé
M. D a conclu avec la brasserie « La Belle Mousse » un contrat de bière. Ce contrat précise la qualité de la bière et le nombre de fûts à livrer mais non le prix à payer par le débitant, celui-ci étant fixé ultérieurement par la brasserie. Or, la dernière facture est excessivement élevée par rapport aux précédentes.
M. D a conclu deux contrats de vente de matériel informatique avec la société gérée par M. F : l'un concerne l'achat d'un logiciel pour faciliter le travail de son épouse dans la gestion des stocks du débit de boisson et l'autre concerne l'achat d'un ordinateur pour l'anniversaire de son fils.
Or, le logiciel, en plus de ne pas fonctionner, s'avère être une copie piratée. Et l'ordinateur livré ne correspond pas au modèle choisi.
M. D a vendu le 15 décembre 2008 un local à M. F pour 45 000 euros. Or, il vient d'apprendre que celui-ci en valait 120 000.


I/ Le contrat de bière
II/ Les contrats de vente de matériel informatique
III/ Le contrat de vente du local

Extrait du document
La clause doit être réputée non écrite, de sorte que le vendeur ne pouvait modifier unilatéralement les caractéristiques du produit. En principe, le contrat reste applicable s'il peut subsister sans la clause jugée abusive.

Mots-clés:unilatéral, nullité, clause, abusive, détermination, formation, produit

Résumé
En l'espèce, Kevin fête ses 13 ans le 01 juillet 2007 chez lui, à Lille. Il a invité beaucoup de copains mais sa mère refuse de lui procurer de la bière. Pensant que sa fête est ennuyeuse, il élabore un plan pour voler de la bière dans un supermarché et fait part du plan à son petit frère, Denis 4 ans. Ce dernier accepte de faire le gai. Arrivé dans le supermarché, Kevin va au rayon des bières, à la sortie du supermarché, les policiers l'attendent. Que risquent Kevin et Denis ?




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Et en vertu de l'article 121-7 du Code pénal, cet élément peut prendre diverses formes, on peut-être complice par aide ou assistance, par instigation ou par fourniture d'instruction. En l'espèce, on peut dire que c'est par aide ou assistance car Denis aidait Kevin à commettre l'infraction, et comme c'est un délit ici le vol, on peut retenir cette forme de complicité.
Pour l'élément moral, il faut la volonté de s'associer à un acte que l'on sait délictueux. Cela suppose la connaissance du caractère délictueux de l'acte et l'intention de le commettre quand même mais cette condition peut poser problème ici du fait de l'âge de Denis, il n'a que 4 ans.


Mots-clés:discernement, âge, intelligence, relaxe, délictueux

Résumé
Elaboré sur le principe de la livraison à domicile, le service de SOS Soirées Vidéo consiste à apporter l'objet de la commande du client sur le seuil de sa porte. Pour un bon prix, il peut en effet commander un ou plusieurs films ainsi qu'un plateau repas basé sur les produits proposés au cinéma et d'autres produits tout aussi tentants comme des tortillas, des barres chocolatées ou de la bière.
Ainsi, répondant à l'évolution des modes de consommation – eux-mêmes dus à l'évolution des modes de vie (travail de plus en plus prenant, développement du fast food et des repas « casse-croûte ») – SOS Soirées Vidéo correspond, si ce n'est à un besoin conscient, aux prémices d'un nouveau type de service conjuguant deux ou plusieurs offres et permettant ainsi aux consommateurs de gagner du temps au quotidien.


I) Introduction

II) Etude de Marché
1. Préparation
2. Elaboration du questionnaire
3. Test du questionnaire
4. Administration du questionnaire
5. Analyse des résultats
6. Compte-rendu d'enquête
7. La concurrence indirecte

III) Gestion de l'entreprise
1. Organigramme du personnel
2. Organisation du travail
3. Local et liste des travaux à effectuer
4. Normes d'hygiène
5. Assurances

IV) Notre activité commerciale
1. Nos produits et menus
2. Nos Fournisseurs
3. Livraison envers les particuliers
4. Communication

V) Etude juridique
1. La s.a.r.l.
2. Statut social des dirigeants
3. Régime fiscal et fiscalité

VI) Bilan financier
1. Dépenses prévues pour notre installation
2. Prévisionnel des trois première années

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SOS soirées vidéo est une société basée sur une organisation de travail relativement simple.
C'est un système permettant de livrer à domicile les locations de films que les clients commandent par téléphone.
D'après l'organigramme nous pouvons voir que notre équipe de travail est composée de six personnes. Deux gérants s'occupent du standard téléphonique et des opérations de marketing. Ils reçoivent les appels des clients et donnent les commandes aux trois livreurs qui préparent les packages et livrent les films ainsi que les menus dans les 30 minutes qui suivent. La dernière personne qui a participé financièrement à la réalisation de ce projet ne travaille pas dans l'entreprise, elle est actionnaire.
Nos clients ont la possibilité de garder les vidéos (k7 ou DVD) pendant 24h. Les films doivent être impérativement rendu à 19h le jour suivant.
En ce qui concerne le paiement, nos clients ont la possibilité de régler par carte bancaire ou en liquide.

Mots-clés:nourriture, consommateur, téléphonie, menu, budjet