Résumé
Tropicana, compagnie agro-alimentaire appartenant au groupe PepsiCo spécialisée dans le domaine du jus de fruit et plus grand producteur et distributeur de jus de fruit au monde souhaite élargir sa production en créant une nouvelle gamme. Cette nouvelle gamme s'intitulera Tropicana Seasons et le principe sera de créer un jus de fruit spécifique aux besoins du consommateur en fonction de chaque saison. En effet, la consommation de jus de fruit est très bénéfique pour notre organisme puisqu'elle facilite la consommation journalière des 5 fruits et légumes recommandée et l'apport calorique est faible (entre 80 et 120 kcals pour un verre de 200 ml). De plus, les jus de fruit sont source de nombreuses vitamines, de minéraux et d'oligoéléments. Ces apports sont essentiels pour rester en bonne santé mais il est aussi important de savoir que nos besoins varient en fonction des saisons. C'est pourquoi Tropicana souhaiterait créer des jus de fruit répondant aux spécificités de ces besoins saisonniers.

1/ Analyse du marché
2/ Stratégie marketing
3/ Markéting opérationnel

Extrait du document
Le marché du jus de fruit étant très vaste il parait difficile de recenser chaque concurrent puisque ces derniers sont très nombreux. Non seulement il existe de nombreuses marques de jus de fruits mais les marques de distributeurs ont elles aussi une part très importante dans le marché. En effet, les gammes de produits sont très diverses et étant donnée la quantité de produits selon chaque marque il parait difficile de lister tous les prix pratiqués sur le marché d'autant plus que ces prix varient en fonction du parfum, de l'emballage, de la capacité.

Mots-clés:vitamine, saison, santé, marché, agrume, carotène, raisin, consommation, commercialisation

Résumé
Dans "Le Hasard et la nécessité", Jacques Monod écrit : « L'Homme sait enfin qu'il est seul dans l'immensité indifférente de l'univers d'où il a émergé par hasard ». Monod répond ainsi à l'interrogation que des Hommes se posent depuis des siècles : d'où vient la vie ? En effet, l'Homme tente de comprendre et d'expliquer ses origines mais la question sur l'origine de la vie est une question métaphysique et les réponses qui sont présentées ne sont donc que des hypothèses, des tentatives d'expliquer plus ou moins rationnellement l'origine et le fondement du vivant. Parmi ces réponses hypothétiques, certains philosophes et scientifiques, comme Monod, pensent que la vie ne résulte que du hasard. Cependant, cette hypothèse ne fait pas l'unanimité et sa principale antithèse est l'existence éventuelle de Dieu. En effet, il peut sembler que ces deux hypothèses sont incompatibles : si le hasard explique la vie alors la vie ne pourrait être la conséquence de la volonté divine, de même si Dieu existe et a créé la vie, alors le hasard ne pourrait être ma cause et l'apparition du vivant. Donc on pourrait penser que la vie est uniquement le fruit soit du hasard soit de la volonté divine.
On peut donc se demander si l'unique cause de la vie est le hasard, c'est-à-dire la rencontre de séries causales indépendantes, ou bien s'il y a d'autres explications possibles : en particulier l'explication divine. L'étude verra donc, tout d'abord, que l'on peut croire que la vie résulte de l'existence d'un Dieu, puis elle verra que, cependant, le hasard semble être l'explication de l'apparition du vivant la plus rationnelle et enfin elle montrera qu'il faut toutefois certaines conditions sur le sens que revêtent les mots « hasard » et « vie » pour pouvoir dire que la vie résulte du hasard.

Extrait du document
Cependant, cette thèse est confrontée à des problèmes qui la décrédibilisent : la pétition de principe de l'argument ontologique et l'argument de Leibniz décrédibilisé par Voltaire dans Candide qui souligne une contradiction interne : si Dieu est bon cela signifie qu'il n'est pas tout puissant puisqu'il n'a pas pu empêcher les maux de l'Histoire et s'il est tout puissant alors il est responsable des maux et il est donc mauvais. En fait, le hasard semble être l'explication de la vie la plus rationnelle.

Mots-clés:miracle, divin, création, incompréhension

Résumé
Repenser le packaging de la briquette de jus de fruits afin de solutionner les problèmes évoqués ci-dessous. Notre objectif est de repenser le packaging des briquettes de jus de fruits destinées aux enfants. Ce projet a pour but de palier à plusieurs problèmes concernant le packaging existant à savoir :
- Briquette pas assez solide : elle est souvent endommagée lorsqu'elle est transportée.
- La paille collée en façade est très souvent perdue, ce qui empêche de consommer le produit comme il se doit.
- Les briquettes Réa sont dotées d'un bouchon à vis qui manque de praticité car les enfants peinent souvent à le dévisser et le perdent après l'ouverture (donc ils sont obligés de finir leur briquette car ils ne peuvent pas la refermer)
- L'ouverture n'est pas pratique dans le sens où si les enfants qui ont perdu leur paille décident de boire au « goulot » le jus de fruit déborde (ouverture étroite).

1. Note de cadrage
2. Fonction alerte
3. Fonction attribution
4. Fonction positionnement
5. Fonction innovation
6. Fonction notoriété
7. Fonction information
8. Fonction mise en avant
9. Fonction promotion
10. Cahier des charges

Extrait du document
Fruité est une des marques phares du Groupe Fruité entreprises, les autres marques étant Pressade, Teisseire, Moulin de Valdonne et Savoie yaourt. Le groupe réalise un chiffre d'affaires de 267 millions d'Euros en 2006 dont 127 millions en jus de fruits et 14 millions en yaourt. Fruité Entreprises est le 1er producteur national indépendant de jus de fruits et de jus de fruits Biologiques.

Mots-clés:originalité, bouteille, figurine, ludique, récréatif, parfums, présentation, attirance, gout

Résumé
Au XVIII ème siècle en marge de la Cour, des hommes de lettres, des philosophes se réunissent dans les salons pour discuter art, littérature, culture, mais surtout pour critiquer la monarchie absolue de droit divin. Ainsi, "la philosophie des lumières" se diffuse dans les couches supérieures de la société française, c'est-à-dire la bourgeoisie et la noblesse. Elle met en avant la monarchie constitutionnelle anglaise, dotée d'un Parlement élu, l'idée de citoyenneté. Elle défend la suprématie de la Nation et une transformation positive du monde. La philosophie des lumières est-elle alors la cause essentielle de la Révolution française, ou bien faut-il rechercher d'autres origines à cet événement qui marque la fin de la monarchie absolue et de l'Ancien Régime ?

1) La Révolution française, une révolution de l'esprit ?
2) Le débat sur les origines de la Révolution française

Extrait du document
Même si la Révolution est arrivée brutalement, elle est cependant le résultat d'un long processus. Selon lui, la monarchie aurait de toute façon finie par s'écrouler, morceaux par morceaux. La révolution serait l'héritage culturel de la crise de l'Ancien Régime. Tout le XVIII siècle est en crise (ce que Tocqueville appelle l'« intercycle économique de régression »), la philosophie et les Lumières ont joué un grand rôle mais nécessaire prise en compte du contexte économique et social de crise pour expliquer la Révolution.

Mots-clés:ancien régime, tocqueville, monarchie

Résumé
Pendant 2 siècles, la superficie de Madrid demeure identique alors que la population ‎continue de croître : 173 000 habitants à la fin du XVIIIème siècle,‎ 300 000 habitants au milieu du XIXème siècle.‎
Cette augmentation n'a pas cessé et la capitale a continué à s'adapter à cet afflux de population. L'administration de la ville prévoit alors différentes solutions pour ‎améliorer tant le logement que la desserte de la ville‎.

I) Les traces visibles de l'urbanisation ancienne
‎1) Le «Casco antiguo»‎
‎2) Les «ensanches»‎
‎3) Des réponses aux insuffisances des «ensanches»‎

II) Un héritage urbain franquiste
‎1) Madrid, ancienne capitale franquiste‎
‎2) L'ouverture économique espagnole et le changement de politique urbaine ‎madrilène

III/ Vers une ville européenne
1) La « remodelacion de barrios »‎
‎2) La création de « consorcios immobiliarios »‎
‎3) Une ouverture sur l'Europe‎




Extrait du document
Après la fin de la guerre civile qui dura de 1936 à 1939, commence la dictature ‎franquiste. Franco nourrit des rêves de grandeur pour l'Espagne.
Dans l'urgence, il ‎lance la reconstruction du pays dévasté. Il encourage la modernisation industrielle ‎d'une économie archaïque, surtout agricole, tout en mettant fin aux expériences de ‎collectivisation entamées sous le Front populaire. De façon plus générique, il veut ‎instaurer une économie autarcique. Il fait du logement un argument politique et ‎idéologique et décide de mettre l'urbanisation de Madrid au service de ses idées. Les ‎nombreuses constructions dont le régime franquiste est l'auteur sont encore visibles ‎de nos jours.‎

Mots-clés:capitale, logement, Franco

Résumé
Dans un entretien avec Geneviève Serreau en 1968, il est précisé qu' « un aspect des Fruits d'Or, c'est le besoin, et l'impossibilité de saisir dans une oeuvre d'art une valeur absolue. Elle se dérobe constamment. Un seul lecteur arrive, à la fin, à établir avec l'oeuvre un contact direct, à préserver la fraîcheur intacte de sa sensation, comme s'efforce de le faire un écrivain ». Publiés en 1963, Les Fruits d'Or, de la romancière et dramaturge française Nathalie Sarraute (1900-1999), se détachent de toute intrigue ou protagoniste, au profit d'un pur jeu linguistique. Diverses personnes se succèdent autour d'un même objectif: établir une critique unique quant au roman Les Fruits d'Or, autour duquel un consensus, reposant sur la doxa, s'établit. L'ouvrage de Sarraute s'attache à la situation des lecteurs face au livre. L'un d'entre eux se démarque: le lecteur du dernier chapitre. Celui-ci tente de dégager une anlyse du lecteur: quelles attitudes doit-il adopter pour garder son avis personnel? Peut-il se détacher de la doxa? En établissant sa propre réflexion, ce dernier personnage est en marge de sa société mise en scène dans les précédents chapitres. L'excipit de l'ouvrage sucite la question suivante: en quoi cet ultime intervenant incarne-t-il « le bon lecteur »?
Ce personnage est d'emblée un lecteur unique en ce qu'il se détache de son milieu (I). Il part à la conquête d'un jugement personnel (II) à propos de ce livre avec lequel il entretient une relation fusionelle voire mystique (III).

Extrait du document
Une démarche cartésienne s'opère par le biais du doute, favorisé par la solitude. Le personnage se questionne en permanence (« je me demande »). Il est dans le cheminement de sa pensée. Il raisonne. Le doute est sa force, dans la mesure où il se rapproche davantage de la vérité, au contraire de ceux qui tiennent pour vraies des idées, opinions reçues. Le lecteur n'est pas paresseux, son doute l'imprégne, est omniprésent : « peut-être », « il m'arrive de douter », « me faire croire de nouveau que c'est moi qui me trompe », « il me semble que c'est cela ». La supposition « peut-être ai-je, sans m'en rendre compte, la certitude que c'est nous, vous et moi, les plus forts », entreprend la domination du lecteur sur la norme. Le doute du personnage n'a aucune limite. Il remet en cause sa propre identité : « peut-être, après tout, que c'est moi qui me trompe », « qui suis-je? ». S'il ne peut croire ce qu'on lui a appris, du moins le lecteur peut-il croire ce qu'il ressent.

Mots-clés:conformisme, imagination, vitalité, opinion

Résumé
Dans ce marché en plein développement, les distributeurs jouent un rôle primordial. Ce sont eux qui mettent en valeur les produits, dynamisent le rayon et permettent l'augmentation des ventes.


Introduction


I/ Le marché des jus de fruits frais

1) La Demande
A. La Consommation
B. La Distribution
C. Les Marques
D. La Promotion

2) L'Offre
A. La production française de jus
B. Les opérateurs
C. Les importations françaises de jus


II/ Analyses comparatives de linéaires de différents distributeurs

1) Plan de magasin
A. Emplacement de la famille de produits dans le magasin et environnement
B. Plan détaillé de la famille dans le rayon


III/ Propositions d'amélioration pour un linéaire

1) Emplacement dans le magasin et environnement des produits
2) Type de mobilier et esthétique
3) Référencements
4) Sens de présentation et dynamisation


Conclusion



Extrait du document
Le marché français est le troisième marché européen pour les jus de fruit, derrière l'Allemagne et le Royaume-Uni, avec 1 350 millions de litres consommés en 2002 (22,5 L/habitant consommés par année).
Les jus représentent en France le deuxième marché (en valeur) des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA), après l'eau, avec un chiffre d'affaires de 869 millions d'euros, dans la grande distribution.
Les jus correspondent aux demandes actuelles des consommateurs français qui recherchent des produits sains, naturels, riches en vitamines et en minéraux et de faible teneur en calories.
Leur consommation est actuellement valorisée et préconisée par le Programme National de Nutrition Santé (PNNS), coordonné par le Ministère de la Santé , de la Famille et des Invalides.
L'un des 9 objectifs de ce programme est d'augmenter de 25% le nombre de consommateurs de fruits et légumes. Ce programme a pour but l'amélioration de la santé des Français et de diminuer le risque de certaines maladies, grâce à une alimentation plus saine et une activité physique régulière. Les bénéfices d'une consommation suffisante de fruits et de légumes sont aujourd'hui bien connus pour la prévention de pathologies telles que les maladies cardio-vasculaires, les cancers, l'obésité et les diabètes.

Mots-clés:promotion, segmentation, saveur, vente, emballage

Résumé
Les motivations du consommateur sont : de se faire plaisir, de se faire du bien, une manière agréable de se désaltérer en buvant un jus de fruit frais. Les jus de fruit sont en forte progression sur le marché : c'est la première boisson sans alcool vendue en France.


1) Aspects quantitatifs : le marché, la consommation

2) Aspects qualitatif : comportement des consommateurs

3) Regroupement de la demande : segmentation

4) Influences



Extrait du document
Les jus de fruit contenant du sucre ajoutés, doit comporter la mention «sucré».
Les mélange de jus de fruit à base de concentré doivent comporter la mention «à base de concentré».
Les nectars de fruit doivent comporter la mention «teneur en fruit … %»
Un jus de fruit ayant la mention «bio», doit être obtenu à partir de fruit biologique.
Les consommateurs d'aujourd'hui mangent et boivent pas uniquement pour leurs plaisir mais pour leurs santé.
Problème d'obésité en France. Manger Équilibré est une nécessité.
Les jus de fruits et légumes facile à consommer.
Donc privilège des jus de fruit aux fruits.

Mots-clés:gamme, produit, dynamique, étiquetage, innover, réglementer

Résumé
Le rapport entre sciences et société intéresse les recherches des social studies of science depuis les années 70. En particulier, les chercheurs de ce champ d'étude remettent en cause le présupposé de supériorité de la science. Ce postulat fut développé par les Lumières à partir du 18ème siècle. Il s'agit de l'idée selon laquelle si les rapports de force expliquent la formation du politique, les rapports de raison seraient la source de la science. On peut grossièrement illustrer cette idée par les travaux de Weber notamment dans sa distinction entre le savant et le politique (Cf. les deux conférences de 1919 publiés dans l'ouvrage « Le savant et le politique »). La science serait le domaine de l'analyse, là où la politique serait la confrontation des opinions. La politique consiste donc en un rapport de domination à caractère institutionnel. La science, selon Weber serait analytique et celui-ci affiche une attitude extrêmement progressiste. A gros traits, il semble que pour le sociologue allemand, le citoyen n'ait pas besoin de s'intéresser au mode de fonctionnement de la science car par des chaines de causalité elle explique le monde, l'argument d'efficacité devant convaincre l'homme de la rue.
Pour présenter ce travail, on verra en quoi la révolution pasteurienne constitue un terrain d'investigation propice pour s'interroger quant à la supposée supériorité de la science. Dans un second temps (II et III) nous verrons en quoi la production d'un savoir est partiellement le fruit d'un contexte et que la reconnaissance d'un homme relève d'une rationalité différente de l'idée traditionnelle que l'on s'en fait. Enfin dans un dernier temps (IV) on montrera que, malgré quelques réserves, l'analyse de Latour présente un intérêt dans le cas de Pasteur et qu'elle permet d'envisager une nouvelle méthode de travail (Irréductions).

Extrait du document
Les travaux de Pasteur sur le microbe suscitent l'adhésion des hygiénistes car Pasteur traduit les problèmes de l'époque dans le lieu qu'il maitrise : le laboratoire. Alors que la démarche de laboratoire existe déjà (Bernard au Collège de France) Pasteur mène une véritable OPA sur la question des microbes. Pour ce faire, il se place sur le seul terrain dont il a la maitrise par rapport aux forces en présence. Ce terrain est celui de l'expérience. Pour ce faire, il faut que les pastoriens traduisent les pathologies en problèmes de laboratoire. La traduction des problèmes existant lui assure l'intérêt des hygiénistes. En effet, il va chercher à résoudre leur problème et non réfléchir sur un sujet théorique. Ses expériences traduisent dans ses concepts les problèmes des hygiénistes. Ceux ci ne sont donc pas réticents à ses travaux. Ici, on voit bien que la science est influencée par les attentes sociales.

Mots-clés:mouvement, administration, preuves, auditeur

Résumé
Une politique culturelle regroupe des actions gouvernementales, administratives et territoriales orientées vers un enjeu culturel. La loi du 1% artistique qui est « une mesure qui consiste à réserver obligatoirement, à l'occasion de la construction ou de l'extension
de certains bâtiments publics, une somme pour l'affecter à la réalisation d'une ou plusieurs oeuvres d'art contemporain, spécialement conçues pour ce lieu », est née grâce à l'arrêté de juillet 1951, à l'initiative du sculpteur René Iché. Cette loi vise à investir 1% du montant de la réalisation d'édifices publics à l'achat d'oeuvres d'art. Ceci est le cas pour le ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie de Paris-Bercy, construit par les architectes Paul Chemetov et Borja Huidobro, qui abrite, entre autre, des oeuvres picturales comme Pactole de Paul Rebeyrolle ou Fluctuations de Pierre Alechinsky et des oeuvres sculpturales comme Les Fruits de la Terre de Jeanclos ou Pénélope de Antoine Bourdelle.

1. Un dialogue thématique : des artistes confrontés aux finances publiques et à l'économie
2. Face à l'architecture du ministère, les œuvres oscillent entre dialogue et rupture

Extrait du document
L'oeuvre de Paul Rebeyrolle intitulée Pactole est inspirée de la mythologie grecque. En effet, sa source d'inspiration provient des Métamorphoses du poète Ovide (43 av JC ; 17 ap JC). Ce poème raconte la légende du roi Midas. Selon celle-ci, il était roi de Phrygie,
contrée située au centre de la Turquie d'Asie. Midas, qui tirait sa renommée de ses immenses richesses, avait un jour traité avec bienveillance Silène, compagnon du Dieu Dionysos. En échange, ce dernier promit à Midas de lui accorder tout ce qu'il voudrait. Le roi, devant une telle opportunité, n'hésita pas un seul instant à accroître encore un peu plus sa richesse et demanda donc au Dieu Dionysos d'exaucer son voeu qui voulait que tout ce qu'il toucha devienne or. Ce fut chose faite. Midas jouit quelques instants de ce fabuleux pouvoir jusqu'à ce qu'il eut envie de se sustenter et de se désaltérer. Cependant,
son pouvoir était bien réel car même les denrées se transformaient en or. Ne tenant plus, le roi Midas adressa une prière au Dieu Dionysos pour qu'il lui ôte ce don. Dans sa clémence divine, ce dernier lui conseilla d'aller se baigner dans le Pactole, rivière qui s'écoule du mont Tmolus.

Mots-clés:jeanclos, paul rebeyrolle, Chemetov, Huidobro, Midas