Résumé
Plus d'un tiers des médicaments dits chimiques proviennent de la nature et bien souvent des plantes.
Aujourd'hui, à côté des médicaments fabriqués uniquement par synthèse chimique, d'autres sont obtenus par traitement chimique de substances naturelles, végétales le plus souvent ou animales. Certains remèdes peuvent être purement naturels, ils proviennent presque exclusivement des plantes.
La médecine par les plantes est dite "douce", c'est-à-dire qu'elle fait appel aux défenses naturelles de l'organisme en cherchant à les renforcer plutôt qu'à les remplacer, sans pour autant se substituer à la médecine officielle ni s'appliquer aux affections majeures.
Elle agit de façon non violente, en profondeur, sans agresser l'organisme. La médecine par les plantes est aussi appelée phytothérapie. Elle est le traitement par la consommation ou l'utilisation en voie externe, de produits préparés à partir de plantes.


I. Histoire et évolution du rapport entre l'homme et la plante médicinale

A. Histoire de l'utilisation des plantes en médecine
B. Passage de la plante au médicament synthétique
C. Recherche du retour au naturel

II. Quelles plantes pour quel médicament ?

A. Principe actif et transformations sous différentes formes d'une plante
B. Les formes d'utilisation
C. Leurs différents effets

III. Une plante comme médicament : le tépescohuite

A. Sa présence dans la vie de l'homme au cours du temps
B. Utilisation et préparation de la plante
C. Actions cellulaires

Extrait du document
La recherche en phytothérapie sélectionne les plantes les plus actives et les plus efficaces pour lutter contre les maladies, et aujourd'hui les progrès de la science sont tels que de nouveaux horizons s'ouvrent. Nouvelles méthodes scientifiques, découverte de nouvelles propriétés, nouvelles formes d'utilisation, désormais, les plantes peuvent être considérées comme de véritables médicaments.
Une plante médicinale est une plante dont un des organes, par exemple la feuille ou l'écorce possède des vertus curatives et parfois toxiques selon son dosage. En France, il existe une définition officielle des plantes médicinales: celles inscrites à la pharmacopée. Ces plantes médicinales sont considérées comme de vrais médicaments.

Mots-clés:gargarisme, tisane, macération, thérapie, homéopathie, acupuncture

Résumé
"Le Jardin des Plantes" de Claude Simon, oeuvre rattachée au mouvement du Nouveau Roman, remet en cause le mode de narration traditionnel, c'est-à-dire linéaire. En effet, dans ce roman, décrit en 4eme de couverture comme le « portrait d'une mémoire », l'auteur mêle (y compris au sens typographique) des fragments de récits spatio-temporellement éloignés mais rattachés à un sujet écrivain (S.) désigné tantôt par une première et une troisième personne. Ce mode d'écriture exacerbé dans l'incipit où la narration est très fragmentée, a pour vocation de déstabiliser le lecteur par son caractère inhabituel.

I. Discours sur l'œuvre et une clé de lecture
II. Dépasser la « mimétique de la mémoire »

Extrait du document
L'extrait commence par un court morceau narratif explicant le travail préparatoire associant l'auteur et le réalisateur. S'ensuit une proposition de composition d'un scénario à l'aide de fragments de séquences renvoyant à des passages du roman mis en ordre, et le livre s'achève sur une liste de « directives complémentaires » précisant des détails souvent visuels et techniques pour l'adaptation du roman. L'explicit apparaît donc comme une redite de l'ensemble de l'œuvre aux allures d'exercice de style. Qu'apporte-t-elle alors de plus que ce qui a déjà été écrit dans le roman ?

Mots-clés:roman, scénario, érotique, poétique

Résumé
Les végétaux ont la propriété de pouvoir non seulement se multiplier par graines (reproduction sexuée), mais aussi de pouvoir se régénérer à partir d'un élément de leur appareil végétatif : c'est la reproduction végétative. Elle permet de multiplier les végétaux qui ne produisent pas ou peu de graines, de "rajeunir" certaines plantes, mais surtout de conserver les caractéristiques d'une plante spécifique.
Les techniques de multiplication végétative utilisées dépendent du type de plante que l'on veut reproduire.


I. Introduction

1) La reproduction végétative
2) Matériel

II. Reproduction végétative des végétaux d'intérieur

1) Le bouturage
2) Le marcottage aérien
3) Les viviparités

III. Le rempotage des plantes d'intérieur

IV. Reproduction végétative des végétaux d'extérieur

1) La division de touffe
2) Le marcottage par couchage
3) Le bouturage
4) Le greffage

Extrait du document
Le bouturage est un mode de multiplication permettant d'obtenir une nouvelle plante à partir d'un fragment d'un pied mère, susceptible de s'enraciner, appelé bouture. Cette technique de multiplication végétative est aussi un moyen d'obtenir une plante plus vigoureuse et saine. Il existe plusieurs techniques de bouturage en fonction des espèces. Le bouturage à partir de tiges est le plus couramment utilisé, mais on peut aussi procéder à partir d'une feuille, ou d'une racine. Il est même possible de bouturer l'écaille de certains bulbes.
Pour les plantes d'intérieur, les boutures se font en général au printemps, pendant la période de végétation du pied mère. Il existe des hormones de bouturage, que l'on met sur la bouture, à l'endroit où se formeront les futures racines, afin d'optimiser son enracinement. Cependant, M. Noël nous a confié que, d'après son expérience, il n'a pas noté de différence significative entre les boutures faites avec ou sans hormones.

Mots-clés:feuilles, bégonia, cordyline, sable, pied mère, ramification

Résumé
Certaines plantes sauvages sont capables de pousser sur des sols contaminés par des substances toxiques telles que le plomb, le zinc, le cadmium ou certains composés organiques. Ces plantes, dites "hyperaccumulatrices", stockent les polluants dans leur tige et leurs feuilles. Mais pour montrer l'efficacité du principe de l'utilisation de plantes hyperaccumulatrices pour la dépollution des eaux on doit évaluer les effets de l'hyperaccumulation sur la croissance de ces plantes mises en présence de métaux lourds. Les recherches de support végétal nous amènent à considérer la Brassica juncea pour ses propriétés réputées de plante hyperaccumulatrice de plomb, zinc, nickel et cuivre.

I. Première approche expérimentale de la rhizofiltration : effet du zinc par arrosage sur moutardes et Brassica juncea depuis la germination
1) Expérience : arrosage de plants de Brassica juncea avec différentes solutions de sulfate de zinc
2) Interprétation des résultats des différentes mesures

II. Expérimentation des effets directs du zinc en solution à différentes concentrations sur la moutarde classique
1) Observations qualitatives des effets du zinc par arrosage de moutardes
2) Reproduction des conditions de rhizofiltration : mise en solution de moutardes

Extrait du document
La pollution de l'eau par les métaux lourds est un problème environnemental majeur dans la société actuelle. De nombreuses méthodes de dépollution, basées sur des échanges d'ions ou des précipitations chimiques ou microbiologiques, sont actuellement utilisées.
Mais l'efficacité de ces techniques est variable suivant les métaux concernés et leur coût peut devenir très élevé, dès que les volumes d'eau à traiter sont importants.C'est pourquoi les recherches actuelles portent sur l'utilisation d'autres méthodes, telles que la phytofiltration.
La phytofiltration ou rhizofiltration est utilisée pour la dépollution et la restauration des eaux de surface et souterraines. Elle repose sur l'absorption des contaminants par les racines des plantes, en milieu humide.

Mots-clés:moutarde, ralentissement, métabolisme, brûlé, énergie, biomasse

Résumé
Le végétaux ont une mobilité bien moindre que les animaux, la plupart étant fixés au sol (végétaux supérieurs, champignons). Pourtant, avez-vous déjà vu un cocotier à moitié couché sur une plage, des tournesols qui suivent le trajet du soleil ou encore un plant d'haricot s'enrouler autour d'une tige ? Ce sont ces phénomènes que nous allons étudier et essayer d'expliquer dans ce TPE. Ils sont dus à un phénomène appelé Tropisme. Le mot Tropisme vient du grec « Tropos » signifiant «orientation», c'est-à-dire qu'il désigne les facteurs qui influent sur l'orientation des végétaux.

1. Les tropismes
2. Explications

Extrait du document
Pourquoi le coléoptile ? Parce que ce petit organe transitoire qui protège les jeunes feuilles lors de la germination des graminées est le siège d'une simple élongation de ses cellules. Il permet donc de travailler sur la croissance cellulaire sans que l'on soit gêné par l'existence d'une multiplication cellulaire. De très nombreuses expériences ont été réalisées. Nous avons choisi d'en réaliser quelques unes, afin de bien montrer comment la lumière agit sur l'orientation de la plante.

Mots-clés:gravitropisme, phototrospime, direction, déplacement, photosynthèse

Résumé
Un OGM est un animal, une plante ou micro-organisme possédant un ou plusieurs gènes étrangers issus d'une autre espèce. Les OGM sont aujourd'hui commercialisés par cinq grandes firmes : Dupont , Syngenta, Aventir, Astra, Zeneca et Monsanto.

I- Introduction

1. Histrorique

2. Les activités de Monsanto
A. Terminator
B. L'agent orange
C. Roundup

3. Monsanto en France

4. Monsanto dans le monde

II- Les stratégies de Monsanto

III- Le pouvoir de Monsanto crée des tentions

VI- Les dangers liés aux Organismes génétiquements modifiés

1. Les risques pour l'environnement
a. La fuite des gènes
b. Impact sur le monarque et sur les abeilles

2. Risques pour la santé
a. Le risque des gènes de résistance aux antibiotiques
b. L'accumulation de certains herbicides dans la chaîne alimentaire
c. Les risques d'allergie
d. Les possibles dérives

V- Présentation de la lutte OGM

1. La lutte paysanne
2. Greenpeace
3. Attac
4. Les associations de consommateurs


Extrait du document
Monsanto a de nombreuses stratégies pour espérer garder sa position de leader mondial. Spécifiquement ses plans incluent tout d'abord de préserver sa domination sur le marché en consolidant notamment ses positions dans les produits leaders comme le Round Up. De plus, Monsanto concentre ses efforts sur la recherche et le développement des biotechnologies végétales et des semences pour préserver l'avenir. L'entreprise, grâce à un kit semence herbicide pour l'agriculteur, à la publicité ou même à sa charte éthique veut persuader l'opinion. Enfin, elle s'étend dans d'autres pays avec notamment la pression américaine en Europe et la prise de contrôle de grosse compagnie de semence.
Face aux risques que pourraient faire encourir les OGM de nombreux acteurs ne sont mobilisés afin de lutter contre eux. On peut citer la confédération paysanne qui a été la première organisation à réagir vivement à l'introduction des OGM dans l'alimentation. Celle-ci est très active en France et même dans le puisque celle-ci est un membre actif de la coordination paysanne européenne (CPE) et de la Via Campesina (qui lutte dans le monde entier). Greenpeace et Attac font parti des organisations principales luttant contre les OGM.
Dès l'apparition des plantes génétiquement modifiées, des doutes ont vu le jour. Le fait qu'il y ait une manipulation génétique provoque des incertitudes, sur le fait que ces produits soient totalement inoffensifs, de la part de l'opinion publique. En effet, des études furent menées pour analyser les sois disant « bien fait » des OGM et nous découvrîmes tout d'abord que cela ne respectait pas les lois de la nature et que d'autre part, ces produits étaient nocif non seulement pour l'environnement et sur la santé.


Mots-clés:produits, opinion, paysan, environnement, Greenpeace

Résumé
De nos jours, les biotechnologies et la recherche constante de nouveaux procédés pour améliorer nos espèces végétales prennent pris une place importante. De ce fait, les scientifiques travaillent sur tous les éléments qui peuvent améliorer le développement, la croissance et la productivité des plantes, d'après des expériences et des observations réalisées, il y a plus d'un siècle. Les hormones prennent leur place au sein des techniques visant à l'amélioration des espèces.


I. Régulation interne de la croissance et du développement : le rôle des phytohormones

A) Les hormones de croissance
1) Les cytokinines
2) Les auxines
3) Les gibbérelines

B) Action des auxines et des cytokinines sur la rhizogénèse
1) Action des auxines
2) Action des cytokinines

II. Intérêt des hormones de croissance en agronomie et en horticulture

III. Résultats et analyse statistique du TPE

Extrait du document
En horticulture, les producteurs utilisent des auxines dans la multiplication végétative des boutures. Ce traitement hormonal permet un meilleur développement et une meilleure croissance des boutures (et plus largement du végétal). En complément de la technique ancienne de bouturage, qui leur permettait d'obtenir des plantes identiques et en grand nombre, ce traitement assure une réponse plus rapide du végétal : en effet la probabilité d'avoir un nombre de boutures qui prend racines augmentent fortement. Enfin, comme nous avons déjà pu le dire, l'auxine provoque la formation de racines adventives prés de la base et permet leur ramification.
Elles permettent également de diminuer le temps de création et sont donc très utilisées sur les plantes d'ornement, les plantes d'intérieur et les arbres fruitiers, qui peuvent être très longue à reproduire sexuellement.


Mots-clés:racine, longueur, traitement, chrysanthème, fragment, feuille

Résumé
L'intégration des huiles essentielles comme procédé de conservation des aliments s'avère être un choix pertinent car il contribue à contrôler la flore microbienne et à préserver l'aliment des phénomènes d'oxydation. Ainsi, les huiles essentielles d'origan, de thym sont efficaces pour les viandes, les volailles, les légumes et les huiles alimentaires.
L'emploi des huiles essentielles lors de la transformation des aliments peut présenter un triple intérêt : aromatisant, antioxydant et antimicrobien. Cependant, la transformation des aliments peut nécessiter un chauffage qui peut altérer le pouvoir antioxydant de l'huile essentielle.

I. Etude bibliographique
1) Les huiles essentielles
2) Monographie des espèces étudiées
3) Corps gras et activité antioxydante

II. Etude expérimentale : Matériels et méthode

1) Matériel végétal
2) Description des espèces étudiées
3) Elaboration des coupes anatomiques
4) Extraction des huiles essentielles
5) Chauffage des échantillons
6) Caractérisation des huiles essentielles

III. Résultats et discussions

1) Localisation des sites producteurs d'huiles essentielles
2) Rendement des extractions
3) La cinétique d'extraction de l'huile essentielle
4) Caractéristiques des huiles essentielles
5) Analyse qualitative et semi quantitative des huiles essentielles par CPG et CG/SM
6) Evaluation de l'activité antioxydante des huiles essentielles


Extrait du document
La dégradation des lipides occasionnée par l'oxygène de l'air est un phénomène inévitable qui entraîne une altération des propriétés sensorielles (goût, odeur et couleur), nutritionnelles et physiques des aliments dans lesquels elle apparaît (Frankel, 1998). Il est indispensable pour les industriels de retarder au maximum le processus d'oxydation, et l'ajout d'antioxydants dans les formulations, représente une alternative souvent indispensable. Cependant, les antioxydants les plus utilisés comme le BHT (Butyl Hydroxy Toluène) et le BHA (Butyl Hydroxy Anisole) peuvent être toxiques (Yu et al., 2000). En effet, le BHA convertirait certains produits ingérés en substances toxiques ou carcinogènes en augmentant la sécrétion des enzymes microsomales du foie et des organes extra-hépatiques (Barlow, 1990). Le BHT présenterait des effets carcinogènes chez le rat (Ito et al., 1985).
De nouvelles recherches sont donc menées afin de découvrir de nouveaux antioxydants d'origine naturelle. Ainsi, de nombreuses études se sont intéressées aux propriétés antioxydantes des épices, du soja (Gibbs et al., 2004) ou de nombreux fruits et légumes (Garcia-Alonso et al., 2004 ; Karadeniz et al., 2005)...


Mots-clés:analyse, qualitative, échantillon, antifongique, facteur, écologique

Résumé
Le jardin traverse l'histoire des civilisations et de la littérature. Espace marqué par la dualité, il est à la fois un site géographique réel et un espace où sont convoquées les références symboliques de la civilisation qui l'a fait naître. Le jardin des Capulet est un lieu essentiel dans Roméo et Juliette, bien qu'il soit peu décrit dans l'œuvre. Lieu de rencontre des deux amants, il leur permet de laisser libre cours à l'expression de leurs sentiments en toute intimité. Mais c'est également un endroit dangereux où les deux jeunes gens risquent leur vie à tout instant. Les plantes et les fleurs, éléments assimilés au jardin, ont une importante valeur symbolique, les plantes incarnant l'empoisonnement, tandis que les fleurs représentent à la fois l'amour et la mort. Le jardin des Capulet est soumis à des représentations variées, certaines soulignant ses analogies avec le jardin d'Eden, alors que d'autres optent pour la sobriété et le dépouillement.

I. Lieu de l'amour interdit
II. Les fleurs et les plantes
III. Le jardin et ses représentations

Extrait du document
À l'image de l'œuvre originale, le jardin des Capulet y est représenté entouré par de hauts murs en pierre . La végétation y est abondante et désorganisée, comme laissée à l'abandon. On y trouve trois vasques et une ruine de colonne romaine, seuls vestiges de la création humaine. Cet aspect sauvage n'est pas sans rappeler le jardin d'Eden puisque, bien qu'Adam et Ève le cultivent, les anthropologistes voient en lui un lieu de désorganisation primitive. Cette représentation du jardin ne correspond pas à l'architecture conventionnelle du jardin italien du XVIe siècle.

Mots-clés:fleur, amour, romantisme, sentiment, description, plante, symbole, italien, Eden, espace, vie

Résumé
De toutes les inventions, l'agriculture a été celle qui a eu le plus d'impact sur l'humanité et sur la biosphère : initialement elle a permis la sédentarisation et la mise en place et l'émergence de sociétés complexes. L'agriculture, dans ces premiers pas, a consisté à domestiquer certaines céréales donc les graines étaient facilement stockées. Durant des millénaires, l'homme a amélioré les plantes qu'il cultivait en sélectionnant les plus performantes et en les hybridant entre elles. Depuis le milieu du XXe siècle, l'émergence et les progrès des biotechnologies ont permis de créer de nouvelles espèces de plantes et de modifier le patrimoine génétique des plantes cultivées en créant des organismes génétiquement modifiés (OGM), et dans le cas des plantes des plantes génétiquement modifiées (PGM).

1. L'origine des céréales
2. La domestication du blé
3. La domestication du maïs

Extrait du document
Pour créer de nouvelles variétés, les agriculteurs ont sélectionné très tôt les blés, mais n'utilisent l'hybridation dirigée que depuis deux siècles environ. Cette technique repose sur le fait que les espèces du genre Triticum ont tendance à s'hybrider avec des espèces voisines appartenant à ce genre ou à des genres proches. Ainsi, par croisement sexué, on a créé le Triticale : il regroupe les génomes de blé et de seigle. De même, le Tritordeum a été récemment créé : la plante cumule alors les génomes de blé et d'orge.

Mots-clés:génome, blé, maïs, biotechnologie, Mésopotamie, triticum