Les campagnes européennes de 1850 à 1914 : la fin des terroirs ? Dissertation

Les campagnes européennes de 1850 à 1914 : la fin des terroirs ?
Dissertation se demandant si on peut dire que les campagnes européennes du XIXe siècle vivent la fin des terroirs dans la mesure où on assiste à des réactions face aux menaces et aussi des lieux qui ne connaissent pas ce « péril industriel ».
№ 27490 | 2,245 mots | 5 sources | 2011 | FR
Publié le déc. 26, 2011 in Histoire , Questions Européennes
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Résumé:

Les campagnes Européennes sont en train de connaître une véritable mutation. Mouvement déjà amorcé au dans la première moitié du 19e siècle et qui s'amplifie jusqu'en 1914. Elles se modernisent, s'ouvrent au monde extérieur, se dépeuplent aussi. Pour Eugen Weber, cette intégration au progrès et à la modernité aboutit à une « fin des terroirs ». Ces « pays pleins » pour reprendre la définition que Braudel donne des terroirs, désigne des terres caractérisées par une production agricole spécifique mais aussi des lieux marqués par les habitudes locales des paysans qui y vivent.

1. Le poids des terroirs dans les campagnes européennes reste néanmoins prégnant
2. Une restructuration de la vie des terroirs : s'attacher à la nation sans oublier son particularisme

Extrait du document:

Les terroirs changent aussi de visages. On peut parler d'une véritable industrialisation de la ruralité, dans la mesure où l'industrie et l'agriculture se trouve intimement liée, ce qui n'est pas sans conséquence sur les paysages, les coutumes et les produits fabriqués.
C'est d'abord une industrie et un savoir faire technique qui se met au service d'une agriculture pour rendre la production plus performante. On dénigre progressivement le savoir faire local, que l'on juge peu efficace car trop empreint de la tradition. Cela passe par exemple par les travaux que Pasteur a effectués sur le manque de conservation du vin à cause de champignon ou encore la mise en place d'un vaccin pour lutter contre le charbon du mouton en 1881.
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